פוקצ'ה שמן זית, מלח ים ורוזמרין, עם מטבל שמן זית בלסמי

חציל שרוף באש עם טחינה ועגבניות שרופות

ירקות שוק, עגבניות, מלפפונים, בצל אדום, צנונית, חסה עם גבינת פטה או טחינה בצד לבחירה

ירקות שורש לבנים , אגוזי לוז ופרמזן

אוסף של פטריות פורטובלו, פורצ'יני שמפיניון, מעט שמנת ופרמז'ן

לבבות חסה ערבית, אגסים, תערובת אגוזים קלויים וגבינת רוקפור או פטה. רוטב וויניגרט הדרים

מוצרלה באפלו, עגבניות טריות, עלי בזיליקום, שמן זית, מלח ים, בלסמי מתוק

מוצרלה באפלו, שמן זית, לימון כבוש, אנשובי ספרדי, פלפל חריף מהגריל ובצל ירוק

עם פוקצ'ה ואיולי

דג נא, פומלות, ג'ינג'ר וירוקים

טחינה, ירקות גריל